La retirer à la fin

La fin d'une miellée est le moment où une hausse est le plus elle-même. Chaque jour qui suit, la hausse prend ce qui fleurit ensuite, et une hausse de tilleul devient peu à peu une hausse toutes fleurs avec un peu de tilleul dedans. Retirez donc la hausse quand la plante qui l'a remplie s'arrête.

Face à cela se tient la maturité : un cadre est prêt à environ 80 % operculé, et un miel retiré plus humide ne se garde pas.

Les deux horloges s'accordent quand une disette suit la miellée. Le trèfle et le solidage finissent dans une quinzaine vide, et les abeilles scellent ce qui est là.

Elles se contredisent quand une miellée enchaîne sur la suivante. La ronce s'ouvre sur la fin du robinier et le trèfle sur le tilleul, si bien qu'une hausse laissée à sécher se remplit au lieu de sécher.