Les livres / Les ressources mellifères et la miellée / chapitre 3 sur 21

Trois kilos et demi de nectar

Tous les chapitres
  1. Le cercle de deux kilomètres
  2. Pourquoi six kilomètres coûtent plus qu'ils ne rapportent
  3. Trois kilos et demi de nectar
  4. Ce qu'est vraiment une miellée
  5. L'érable, le saule et les premiers pissenlits
  6. La fleur des fruitiers et l'aubépine
  7. La miellée principale : le robinier et le trèfle
  8. Le tilleul en juillet
  9. Le creux au milieu de l'année
  10. Le solidage et la miellée des réserves d'hiver
  11. Le lierre, la dernière miellée
  12. Le colza, la miellée qui prend dans les rayons
  13. Ce qui fait un pot monofloral
  14. Poser une hausse au début d'une miellée
  15. La retirer à la fin
  16. Lire un pourcentage d'operculation
  17. Dix-huit virgule six pour cent
  18. Le miel qui fermente
  19. La cristallisation est de la physique, pas une altération
  20. Le crémage par la méthode Dyce
  21. Une année de variétés et ce que chacune vaut

Le nectar, c'est surtout de l'eau. Selon la plante, il en contient d'un cinquième à neuf dixièmes quand l'abeille le prend, et le miel fini operculé en contient environ 17 à 18 %. Tout ce qui sépare ces deux nombres doit être ventilé hors de la ruche sous forme de vapeur.

Le rapport habituel est de trois à quatre kilos de nectar pour un kilo de miel, et il peut monter jusqu'à dix pour un quand le nectar est très dilué ; à peu près 20 à 25 % du poids du nectar brut survit sous forme de miel. Comptez trois kilos et demi qui entrent pour un kilo qui sort, environ 22 % conservés. C'est pourquoi une forte miellée se voit sur la balance de la ruche des jours avant de se voir dans le pot.

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